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蝦米东西孙震:做好一个外卖品牌,首先是产品标准化要完善流程

2017-11-22 09:45| 发布者: sfy| 查看: 102| 评论: 0|来自: 餐饮帮

摘要: 蝦米东西2年时间,在40个城市开设60多家门店,品牌上线外卖3个月内成为所在区域外卖市场NO.1。这样高速扩张的背后究竟靠什么支撑?
2年时间,在40个城市开设60多家门店,品牌上线外卖3个月内成为所在区域外卖市场NO.1。

蝦米东西高速扩张的同时不仅让人羡慕,也让人诧异,这样高速扩张的背后究竟靠什么支撑?


首先,要完善产品标准化流程

蝦米东西联合创始人孙震认为,做好一个外卖品牌,首先是要完善产品标准化流程。

蝦米东西通过“去厨师化” 、“去明火” 完成标准化体系构建。

同时,通过和供应链的合作,确定了产品标准化的解决方案,降低了操作难度,提高了标准化程度,让虾米东西实现了前端店面的整体运营只需要三个人。

在蝦米东西完善后端供应链的同时,也紧抓产品的配送效率。


其次,在平台上实现最大的曝光


当所有的外卖商家和用户资源全部汇总到一个平台时,这无疑就是最大的流量聚集地。

“现在来说,外卖行业最大的依附就是平台。”孙震认为,只有从平台上增加流量,产生品牌曝光,曝光率越高,我们所获得的回报就越高。

对于任何一个外卖品牌来说,不仅仅是出一份餐、送一份餐这么简单。

在产品方面,都应该通过不断的打磨自身,完善产品标准化,保证后端的供应;

同时在平台上,争取获得最大限度的曝光和流量支持来实现品牌推广。



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路过
餐饮装修

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