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饮品店推新品的海报不能高于1.6米,这是什么消费逻辑?

2018-2-3 10:17| 发布者: sfy| 查看: 234| 评论: 0|来自: 餐饮帮

摘要: 新品上架,消费者有没有注意到?会不会买单呢?这就需要一些推新产品的技巧了。
“每月起码要有一两款新品”,这是很多老板的自我要求。

但你的新品上架,消费者有没有注意到?会不会买单呢?这就需要一些推新产品的技巧了。

1.做出细节:不高于1.6米的新品海报  

古茗对新品非常重视,即新品一定要保证比老的好,不为了出新品而出新品。

在推新品的方式上,做法也十分常规在店内张贴海报,再配合工作人员的口头推荐,新品上了之后,所有的工作都围绕新品做。

经过售卖之后,反响好的产品就会变成接下来的经典款,不好的就下架。

但是海报设置,很有窍门。首先海报的图片一定要够醒目、够好看,因为“看”的场景很轻,必须要简单高效,才会容易理解。

好看  :让人有食欲的饮品图片加上简单直接的文案设计,会在第一时间吸引消费者的注意力。

醒目  :有的海报张贴在墙上,有的摆放在店门口,有的摆放在点单区,无论放在哪,醒目是第一位。

▲即使帖海报,也有细节可关注

但要注意的是,海报的高度不会高于1.6米。现代女性消费者的身高普遍在1.55-1.65米,所以不高于1.6米是一个女生可以平视的高度。这样的高度可以让新品的信息被女性消费者一眼获取。

在海报信息的呈现上,图片加上极简的文字是最好的呈现方式。图片吸引消费者的注意力,极简的文字传达最重要的信息,从而形成极容易被记住的记忆点,这样就会让消费者瞬间理解你的意思,从而在大脑中留下印象。

此外,在菜单上,也要将推出的新品在列表中前置,让消费者优先看见。

2.寻找新鲜:“找相似”的消费逻辑  

经常逛淘宝的人会知道,有一个功能叫“找相似”。

比如,你想买件风衣,看了某品牌一款风衣后,顺着页面下拉,就会出现一个“看了又看”的提示,全是同风格的各种款式风衣。

这是基于消费者的偏好进行的推荐,你的选择就有可能从这些推荐中产生。

眷茶就是这样的新品推荐逻辑。

凤梨金桔奶绿一直是眷茶的明星产品,经常处于售罄的状态,周末去眷茶点单的时候被告知凤梨金桔奶绿已经售罄。

“我们新推出的乳酸凤梨奶绿,和凤梨金桔奶绿风味相似,而且用的是养乐多,你可以尝试下。”服务员很热情的推荐了他们的新品。

▲注入了特别有意思的关联

这种类似淘宝“找相似”的逻辑把握住了消费者的偏好,适时推荐相似的新品,消费者接受度很高。

当新品被更多消费者接受,如果产品表现够优秀,随着消费者口碑的累积,就会顺势打开局面。

3.创造“曝光点”:便宜、有故事…  

如今,微信公众号已经成为品牌和粉丝互动的首要阵地了,推新品的信息也会在自家公号上首先发布。

比如CoCo都可、阿姨很芒、茶颜悦色等,在推出新品时,都会在微信上第一时间讲述新品背后的故事。

让消费者在感情上和产品产生一定的关联,也为后面的花式尝新活动埋下伏笔。

比如茶颜悦色推出冬季新品“人间烟火”后,还推出同款主题杯套,让消费者把那句一直想告诉ta的话或者新年愿望写下来,连杯套带奶茶一起放到ta的桌上。契合了年终的热点话题,也是real用心了。

也有品牌通过在微信评论区抽奖的方式送新品,或者通过价格优惠引导消费者购买。

▲低价本身,就是故事

麦当劳最近推出的比利时巧克力榛子甜筒,沿用他们的老办法,送出3元的尝新券;麦咖啡的新品也是如此,推出新品组合套餐省4元的活动。

4.突破常规:给顾客发500张“身份证”  

除了传统手法,推新品的方式还可以更突破常规。

比如,参与到团购平台上,进行单品营销;去年,一乳制品企业就和平台合作,切入单品营销,创造了总营收过百万的收入。

对于新品来说,在团购平台上聚拢人气,不仅可以增加产品的曝光,助力新品推广,还可以通过平台数据,及时了解客户对新品的反馈,沉淀新品用户画像。

当然还有脑洞更大的,比如,黄太吉就曾经与电影《煎饼侠》合作,通过“售票赠票”的方式,甚至还推出了套餐,异业联盟、抱团取暖增加粉丝。

▲还能玩出更多花样

还有成都一家餐厅每次推出新品后,都会印发500张“身份证”。餐厅用折扣将“身份证”出售给前来用餐的顾客。顾客可以自行消费,也可赠送他人。

总得来说,不管什么方式,皆“用心”二字。




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路过
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