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美团点评CEO王兴:送外卖机器人将很快出现!
美团点评CEO王兴:送外卖机器人将很快出现!
日前,在“新经济100人2017年CEO峰会”上,美团点评CEO王兴就“下半场”理论再次发声,认为未来5-30年内,下半场最主要的三大方向应该是:“上天、入地、全球化”。
2017-4-21 09:17
为了149元,她带着3个孩子逃了!餐厅该怎么预防逃单客
为了149元,她带着3个孩子逃了!餐厅该怎么预防逃单客
吃饭给钱,天经地义。餐厅开门做生意,肯定是要收取费用的。但是,做餐饮那么多年总会遇到一些想吃霸王餐的、逃单的顾客,遇到这样的情况,餐饮人该怎么办呢?
2017-4-20 11:52
为神不知鬼不觉地偷盗 “蜘蛛大侠”躲餐厅吊顶16小时
为神不知鬼不觉地偷盗 “蜘蛛大侠”躲餐厅吊顶16小时
据报道 夜黑风高,一个顶着黄色“杀马特”发型的男子,翻出4楼窗户,吊着绳子一跃而下。这不是电影中的画面,他是一个蜘蛛侠小偷。 这位小偷不仅有“胆”,还很有“耐心”。
2017-4-19 14:41
菜单传奇背后,杨记兴有这 5 件事没有告诉你!
菜单传奇背后,杨记兴有这 5 件事没有告诉你!
“明明我家的菜比别人家的多,味道也不差,为什么生意却比别人差那么多?”很多掌柜都会产生这样的疑问。其实,可能是你的菜单出了问题。
2017-4-11 10:37
从本山快乐营离开后他在书店开餐厅,2年营收一个亿!
从本山快乐营离开后他在书店开餐厅,2年营收一个亿!
在书店里开餐厅,2年开8家店,营收破亿,看起来不可思议,作为书香门第的创始人,田久龄把不可能变成了可能。
2017-4-10 10:27
餐企老总热议餐饮品牌何以基业长青
餐企老总热议餐饮品牌何以基业长青
国内餐饮企业品牌化、连锁化发展并逐渐成为餐饮行业的主流趋势,餐饮行业正在逐渐向更加细分、精致的方向下沉。在此趋势下,近两年国内餐饮行业涌现出了很多新兴餐饮品牌,其中不乏一些早期故事讲得很精彩,却难以持 ...
2017-4-8 14:14
米其林一星“莆田”餐厅这样炼成
米其林一星“莆田”餐厅这样炼成
在新加坡,有一家连锁餐厅叫“莆田”,总店加分店共有11家,收获了“新加坡金字品牌奖”、“新加坡最佳餐厅前50”等一系列荣誉。2016年,“莆田”还被评为“米其林一星餐厅”,成为新加坡有史以来第一批荣获此殊荣的 ...
2017-4-7 14:43
让德国总理到店里学做中国菜,杜兵如何把“文创”玩到极致?
让德国总理到店里学做中国菜,杜兵如何把“文创”玩到极致?
2014年,德国总理默克尔访华到他店里学做正宗宫保鸡丁;2016年,厨师团队前往西班牙承办大使高端宴席和“行走的年夜饭—成都美食节”;2016年,“一大口美食榜”美食年度人物榜单中,他作为川菜代表性企业掌门人上榜 ...
2017-4-2 14:23
川菜领军品牌喊话:拥抱互联网不是选择题,是必做题
川菜领军品牌喊话:拥抱互联网不是选择题,是必做题
他反复强调,对于眉州东坡而言,顾客需求是最重要的。而互联网就是帮助了解顾客真实需求从而更好服务顾客的工具。眉州东坡一直把基础夯实,努力做百年老店。
2017-3-24 11:44
大而全终将被淘汰?这家酒楼告诉你什么叫内容大于形式
大而全终将被淘汰?这家酒楼告诉你什么叫内容大于形式
一位是酒店高管,一位是厨师出身,二人相见恨晚、相互投缘,一言不合就开了家酒楼。相比于许多刚入行且更会玩的新餐饮人,他们更纯粹也更热爱餐饮。
2017-3-22 11:30
一碗冒菜的扩张神话:4年开店2000家,远赴新加坡
一碗冒菜的扩张神话:4年开店2000家,远赴新加坡
将一碗小小的冒菜,从一个不成形的品类打造成行业王者——4年开店2000多家,且远赴新加坡。究竟,这样一份冒菜,藏着怎样的商业逻辑?
2017-3-20 14:11
震惊!他说他每天收入170万,5年后可做到日入7亿元
震惊!他说他每天收入170万,5年后可做到日入7亿元
他经历了三次创业失败,最后孤注一掷用手里的2万块创立了幸福西饼。在拥有45家门店的时候他开始主动关店,只保留了15家店。他知道开好蛋糕店的秘诀是老板不要自己做蛋糕,要去做销售。
2017-3-20 13:48
重庆男子开店800多家 将一碗牛肉面卖到半个中国
重庆男子开店800多家 将一碗牛肉面卖到半个中国
张林兵,1962年出生,重庆铜梁人。曾在冶金部第五冶金建设公司工作,后辞职赴京,协助打理“美国加州牛肉面大王”品牌经营和公司管理方面的事务,现任北京李先生餐饮管理股份有限公司董事长。
2017-3-17 10:39
陶然居董事长严琦:做好实体经济 立足行业发展
陶然居董事长严琦:做好实体经济 立足行业发展
中国餐饮业在经历了20余年的高速发展后迎来了微利时代。餐饮企业面临原材料成本、人工成本、房租成本费用上升导致利润空间越挤越窄,如何加快餐饮企业的结构调整、转型升级,实现可持续健康发展成为行业的当务之急。
2017-3-16 09:47
北大美女的小匹萨店竟然被王健林、俞敏洪争相投资,凭啥?
北大美女的小匹萨店竟然被王健林、俞敏洪争相投资,凭啥?
小鲸匹萨创始人邹圳超从大众匹萨市场中找到精准定位,专注做儿童匹萨;从产品、环境、服务、经营等细节出发,做出宝宝都能吃的天然匹萨;并顺势切入早教市场,通过举办儿童画展、DIY亲子活动等,提高顾客粘度,同时 ...
2017-3-15 10:33

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