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港式快餐“大家乐”撤离华东市场,老牌连锁快餐破局路在何方?
港式快餐“大家乐”撤离华东市场,老牌连锁快餐破局路在何方?
在广东,港式茶餐厅是酒楼的精缩版,菜品质量不比酒楼差、价格还更优惠,而港式快餐是对港式茶餐厅的进一步精简,以明亮的装潢风格、中西餐结合的特点吸引有着同样饮食文化的华南市场的消费者。
2017-11-27 10:08
2017年中国外卖大数据告诉你,哪个品类最热销
2017年中国外卖大数据告诉你,哪个品类最热销
顾客选择外卖时最看重什么? 外卖基本送到哪儿去了? 什么品类最畅销? 顾客爱用什么点外卖? 知道这些并“投其所好”
2017-11-27 09:59
中信入主麦当劳后动作频频:60天时间签约三大地产商
中信入主麦当劳后动作频频:60天时间签约三大地产商
据新麦劳中国CEO张家茵披露,在与中信 “完婚”后,新麦当劳在60天的时间内,已经与恒大、碧桂园、中海签署战略联盟。
2017-11-25 10:27
“金拱门”的“后麦当劳时代”:加速三四线布局不会单独上市
“金拱门”的“后麦当劳时代”:加速三四线布局不会单独上市
从中信和凯雷正式入主,到更名“金拱门”,麦当劳在进入中国27年后,开启了本土化运营的新时代,加速在三四线城市开店的节奏。
2017-11-25 10:21
火锅品类差异化的五大维度!
火锅品类差异化的五大维度!
我们似乎满眼的竞争,看到别人的成功,仿佛很难找到差异化之路,很容易模仿,但一味模仿只会让自己陷入更加惶恐之地。
2017-11-25 10:08
3年少卖80亿包,一个明星爆品如何走下神坛
3年少卖80亿包,一个明星爆品如何走下神坛
方便面难受了,3年少卖了80亿包。可怕的是,打败它的不是同行,而是……
2017-11-24 10:28
“方便火锅”野蛮生长暗生风险,急需市场规范结束“裸奔”
“方便火锅”野蛮生长暗生风险,急需市场规范结束“裸奔”
“方便火锅”出现后迅速成为火锅市场的新宠。在国内某电商平台上,销售方便火锅的店家就超过4000家,其中某些店铺月销售量高达上万件。但是,记者调查发现,打着“方便”字眼的这款新型火锅,背后其实危机暗藏。
2017-11-24 10:22
麦当劳中国CEO:食品安全是重中之重 更名金拱门符合国际惯例
麦当劳中国CEO:食品安全是重中之重 更名金拱门符合国际惯例
麦当劳中国公司CEO张家茵在接受采访时透露,中信和凯雷入主麦当劳中国后,“我们多了很多自主权。”
2017-11-24 10:11
帮餐厅把一道菜利润提高50%,这家供应链企业想进行一场“效率革命”
帮餐厅把一道菜利润提高50%,这家供应链企业想进行一场“效率革命”
标准化和美味并不矛盾 ,因为标准来源于好厨师的经验
2017-11-24 10:08
大家乐关店的背后:中式餐饮的“星巴克”在哪里?
大家乐关店的背后:中式餐饮的“星巴克”在哪里?
绝大部分中式餐饮企业都没能克服3个问题,或者只克服了其中1-2个问题,发展到一定规模就碰到瓶颈,从此停滞不前。
2017-11-23 10:23
电动车夜间充电引发火灾,麦当劳付出1000万血泪代价!
电动车夜间充电引发火灾,麦当劳付出1000万血泪代价!
11月20日上午,北京喜隆多购物广场麦当劳火灾这一案件的二审在北京一中院开庭审理,法院当日作出了终审判决,即麦当劳公司承担45%的赔偿责任。
2017-11-23 10:09
奚梦瑶摔了一跤却刷爆媒体圈,餐饮人你看懂了吗?
奚梦瑶摔了一跤却刷爆媒体圈,餐饮人你看懂了吗?
最美的氛围、最美的盛器、最美的酸菜、最美的鱼片、最美的服务生。总之,色香味俱全不如把“色”做到变态、做到极致。要么第一,要么不同;因为不同,就是第一。
2017-11-23 10:03
伙食太差,餐厅服务员竟偷吃剩菜!你的员工餐还好吗?
伙食太差,餐厅服务员竟偷吃剩菜!你的员工餐还好吗?
做餐饮往往给人留下的印象就是每天好吃好喝。但事实上却是,那些天天为顾客做好吃,为顾客端好吃上桌的人,吃的是餐厅员工餐。
2017-11-22 10:37
米其林用西餐的标准评价中国菜,国外网友打抱不平:瞎胡闹
米其林用西餐的标准评价中国菜,国外网友打抱不平:瞎胡闹
我们都知道中国菜在世界享有盛誉,还属于世界三大美食,但米其林用西餐的标准评价中国菜,国外网友打抱不平:瞎胡闹
2017-11-22 10:18
餐饮湘军凶猛:有餐厅占地20亩,有单店年营收能过亿!
餐饮湘军凶猛:有餐厅占地20亩,有单店年营收能过亿!
在中国,有两个地方做餐饮特别难:一个是成都,另一个就是长沙。因为顽固的饮食口味和特别挑剔的味蕾,在街边、在商场,大大小小的本地餐饮有声有色,外来的大牌餐饮却在经历“水土不服”适应期……有人甚至不无夸张 ...
2017-11-22 10:05

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