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透支“传统” 西安饮食连亏,该何去何从
透支“传统” 西安饮食连亏,该何去何从
近日西安饮食公布三季报,虽然依旧亏损,但亏损额有所收窄。这已经是西安饮食在2017年第三个季度亏损。
2017-11-11 10:04
自热式方便火锅大热之后,亟待终结草莽
自热式方便火锅大热之后,亟待终结草莽
市场热捧的同时,一些问题也开始浮出水面。
2017-11-10 10:25
“外卖村”里的“凉皮先生”,只活了半年……
“外卖村”里的“凉皮先生”,只活了半年……
今年2月,马小军在顺义的某“外卖村”开了一家“凉皮先生”,中间一度被举报,投钱砸排名而无效,半年之后,他赔了6万块,宣布关门……
2017-11-10 10:19
3个餐饮老板的故事:我为什么让服务员用“奢侈”的一次性抹布?
3个餐饮老板的故事:我为什么让服务员用“奢侈”的一次性抹布?
这世上有两种老板,一种用创新改变世界,一种适应被改变的世界。在红海里杀出一条血路的人,往往有着相似的性格特征。
2017-11-10 10:15
黄太吉创始人承认战略失误 经营能力比营销能力重要
黄太吉创始人承认战略失误 经营能力比营销能力重要
曾多次宣称不做加盟的黄太吉近期在部分地区开放加盟。这是黄太吉继发展多品牌、布局外卖平台均告失利后推出的又一新举措,毫无例外也再度引发舆论热议。
2017-11-10 10:03
肯德基找洛天依代言背后 二次元形象IP的价值有多大?
肯德基找洛天依代言背后 二次元形象IP的价值有多大?
对于拥有65年历史的传统餐饮品牌肯德基而言,此次与虚拟歌手洛天依跨界合作也是深入二次元用户群体,或者可以说是深入年轻用户群体的尝试。
2017-11-9 10:22
无证经营、卫生堪忧……日本方便面,你还敢吃吗?
无证经营、卫生堪忧……日本方便面,你还敢吃吗?
继汽车、铜铝产品质检造假之后,“日本制造”再次曝出丑闻,这次出事的是方便面“料包”。
2017-11-9 10:05
一颗咖啡豆背后的江湖:小作坊泛滥,多渠道混战,专业化、品牌化、定制化成趋势
一颗咖啡豆背后的江湖:小作坊泛滥,多渠道混战,专业化、品牌化、定制化成趋势
买豆子的难,卖豆子的也不易。有人说,咖啡豆的烘焙供应商是时候形成品牌、做出市场细分了!
2017-11-9 09:55
为何火锅最持久?凭什么串串香现在最火?20年餐饮行业观察者的答案是......
为何火锅最持久?凭什么串串香现在最火?20年餐饮行业观察者的答案是......
川菜口味本身具有强烈的侵略性和多样性,一旦被长年“轰炸”习惯后很难回头,比如东南亚那边具有一点相似性的口味还算能打开市场,东北菜、西北菜就极其屈指可数。
2017-11-8 10:10
饿了么独家代理商痛诉:百万血本无归 拿我们当炮灰!
饿了么独家代理商痛诉:百万血本无归 拿我们当炮灰!
自从8月24日饿了么宣布收购百度外卖,国内外卖市场由三足鼎立变成两强争霸,平台方运营策略的战略优化调整也由此展开。
2017-11-8 10:00
年轻群体激活了茶饮市场,新茶饮品牌要想做大还得挖掘新的商业打法
年轻群体激活了茶饮市场,新茶饮品牌要想做大还得挖掘新的商业打法
新茶饮品牌要想做大做强,需要摸索出自己的商业模式,利用已有第三空间,创造新的业务增长点,并深入挖掘用户痛点,结合供应链创造出与市场更匹配的产品。
2017-11-8 09:53
“中年大妈”一年卖40万个鱼头,她最痛恨同行恶意杀价
“中年大妈”一年卖40万个鱼头,她最痛恨同行恶意杀价
过去18年,旺顺阁开了18家门店,而仅在今年1年时间,就全新拓展了15家门店,这趟火车为什么突然跑得这么快?
2017-11-7 10:36
【深度】网红餐厅的兴起和迭代 背后全是套路
【深度】网红餐厅的兴起和迭代 背后全是套路
如果历数和“赵小姐不等位”同期的网红餐厅,人们会发现一些共同之处:他们大都是非餐饮行业出身的“网红”经营的餐厅,比起做菜,他们好像更擅长讲故事。
2017-11-7 10:31
刚满周岁就热度渐退 “冷”下来的网红餐饮店咋生存?
刚满周岁就热度渐退 “冷”下来的网红餐饮店咋生存?
在网红品牌圈中一直有“一年红火两年降,三年四年换行当”的说法,那么济南网红餐饮店经营状况如何?很多网红餐饮店刚满“1岁”热度就已渐退,正在寻求新的着力点。
2017-11-7 10:17
颠覆了西餐厅模式的速食牛排,这种创新业态现在怎么样了?
颠覆了西餐厅模式的速食牛排,这种创新业态现在怎么样了?
随着速食牛排模式的出现,去西餐厅吃牛排不再是牛排的唯一打开方式,围绕牛排的生意,将有更多想象空间。
2017-11-7 09:57

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