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这个餐饮品类,为什么95%都不盈利?
这个餐饮品类,为什么95%都不盈利?
同比增长超150%、被认为前景广阔的素食餐厅,为何95%都入不敷出?
分类:    2018-4-24 15:23
“蒜你狠”变成“蒜你跌得狠”,批发商卖1斤亏1块
“蒜你狠”变成“蒜你跌得狠”,批发商卖1斤亏1块
在经历2016年的“蒜你狠”后,今年以来大蒜价格开始出现“蒜你跌得很”。农业部4月23日最新数据显示,4月大蒜批发均价为5.53元/公斤,已下降到今年以来的最低价,与去年同期相比下降幅度达59.28%。
分类:    2018-4-24 15:05
重磅!中国首个旅游美食消费力白皮书发布!
重磅!中国首个旅游美食消费力白皮书发布!
中国旅游餐饮市场规模有多大?哪些城市适合发展旅游餐饮?哪些品类在旅游城市最受欢迎?
分类:    2018-4-24 14:22
滴滴和盒马重兵围剿美团外卖,外卖的底层逻辑我们看清了
滴滴和盒马重兵围剿美团外卖,外卖的底层逻辑我们看清了
近段时间,互联网江湖最热闹的莫过于美团打车、滴滴外卖了。
分类:    2018-4-21 15:07
营业额涨逾40%、人效翻3倍!详细解剖五芳斋无人智慧餐厅是如何诞生的
营业额涨逾40%、人效翻3倍!详细解剖五芳斋无人智慧餐厅是如何诞生的
无人智慧餐厅真有那么神吗?它的核心环节构成有哪些?普通餐厅如何改造,才能创造无人智慧餐厅那样的经营神话呢?
分类:    2018-4-21 14:48
从20万天价茶到20块的奶茶:茶和年轻人的距离还有多远?
从20万天价茶到20块的奶茶:茶和年轻人的距离还有多远?
从天价茶的炒作无上限,到小罐茶的热销7个亿,再到喜茶们的刷屏。这是中国茶在市场的倒逼下,产生的三种业态。
分类:    2018-4-21 14:15
中餐企业海外扩张 如何做好“入乡随俗”大文章
中餐企业海外扩张 如何做好“入乡随俗”大文章
近日,互联网餐饮企业西少爷召开国际品牌发布会,公布了其全球新品牌Bingz以及提出了系列国际化战略;康师傅于平昌冬奥会开幕前夕,在紧邻奥运村处开了一家面馆,吸引了慕名而来的各国人士。此外,老干妈辣酱、枇杷膏 ...
分类:    2018-4-20 14:50
四年开出逾百家直营门店,和府捞面做对了哪些关键动作?
四年开出逾百家直营门店,和府捞面做对了哪些关键动作?
2013年8月,和府捞面在江苏如皋大润发开出了第一家门店。2017年10月,品牌第100家直营门店在上海正式开业。从第1家直营门店到第100家直营门店,和府捞面只用了4年零2个月的时间。
分类:    2018-4-20 14:41
小众品类大爆发!把家乡菜开到大城市的品牌都赚疯了
小众品类大爆发!把家乡菜开到大城市的品牌都赚疯了
北京西北菜的 开店数年增长127%;广州消费增幅最大的是新疆菜;海底捞投资了云南菜……
分类:    2018-4-20 14:22
杭州商场迎来新面孔“土菜馆” 餐饮同质化局面能否被打破?
杭州商场迎来新面孔“土菜馆” 餐饮同质化局面能否被打破?
在杭城美食圈,叶马餐厅虽不如楼外楼、知味观、外婆家、新白鹿这样的餐饮品牌那么知名,但却是很多懂行的食客最爱的杭帮土菜馆之一。像它这样的土菜馆,以老板经营为中心,讲究食材且菜有“家”的味道,往往开在街边 ...
分类:    2018-4-20 14:14

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