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便利店+书吧+餐饮，这种“复合型便利店”能成为可持续的商业模式吗？
便利店+书吧+餐饮，这种“复合型便利店”能成为可持续的商业模式吗？
复合型便利店能成为可持续的商业模式吗？它盈利的逻辑在哪里？实地走访宜快宜慢。我们认为，有三个问题值得关注，即宜快宜慢是否存在由标准店“养”复合店现象；他们的商品力、运营力及标准化能力，能否支撑其快速扩 ...
分类:    2017-11-28 10:49
让消费者“燃炸”的话题营销，餐饮人该如何实现？
让消费者“燃炸”的话题营销，餐饮人该如何实现？
为什么你的产品做的出色，装修也不差，客流量却上不去？为什么有的餐厅做的很好，但是询问消费者时连名字都想不起来？甚至有些餐厅分店开了好几家，消费者却并不知道你是个品牌。
分类:    2017-11-28 10:30
如何应对餐饮新零售，餐饮人必看的深度好文！
如何应对餐饮新零售，餐饮人必看的深度好文！
前一段时间，马云的“盒马鲜生”集中开店，引发餐饮圈的一阵热议。但我认为餐饮人面对餐饮新零售，不要太在意，不要不在意。
分类:    2017-11-28 10:17
“虾”搞？靠4个服务员，一碗龙虾饭竟然卖500万！
“虾”搞？靠4个服务员，一碗龙虾饭竟然卖500万！
如果没有成熟、完整的供应链体系就没法应对将来企业门店的迅速扩张、发展。为了解决小龙虾季节性供应的发展短板，叫了个虾将心思放在如何建立自有的供应链。
分类:    2017-11-28 10:07
井号夜宵赵婷：切入市场时，一定是越聚焦越好
井号夜宵赵婷：切入市场时，一定是越聚焦越好
去年3月成立，不到一个月时间拿到200万元的种子轮融资；9个月内，发展至6家门店。专注于夜宵外卖的井号夜宵，在市场撕开一个裂缝然后狂奔。
分类:    2017-11-28 09:53
外卖？堂食？....从消费者视角看四个关键问题
外卖？堂食？....从消费者视角看四个关键问题
越来越多的餐饮开始加重外卖的比例，甚至去堂食化，而很多新创品牌的第一步，就是针对纯外卖市场开展的。
分类:    2017-11-27 10:28
餐饮品牌如何打造自己的超级符号？
餐饮品牌如何打造自己的超级符号？
餐饮行业，如何在众多同品类中获得消费者青睐，就要看品牌符号是否鲜明，是否深入人心。
分类:    2017-11-27 10:22
餐厅即将开业，你有没有实用的定价技巧，让你赚足利润？
餐厅即将开业，你有没有实用的定价技巧，让你赚足利润？
要想让顾客觉得你的产品实惠，除了降价，还有一个方法就是和一个更高价的商品做对比。
分类:    2017-11-27 10:13
一家韩餐厅的本土化秘诀：换了一个收银系统提高三倍效率
一家韩餐厅的本土化秘诀：换了一个收银系统提高三倍效率
在北京望京有一家韩餐馆——东大门饼大人韩式米酒家，可以说是当地韩国人下雨天的首选，那么它的魔力究竟在哪里呢？
分类:    2017-11-27 09:54
一个餐厅的临终告别仪式：如何暖暖地和顾客说再见？
一个餐厅的临终告别仪式：如何暖暖地和顾客说再见？
尤其在高淘汰率的餐饮行业，当项目失败时，多数人生怕被同行知道，被顾客奚落。于是，默默离开成了行业常态。
分类:    2017-11-27 09:52
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