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同样都是做鸭,成名600年的烤鸭鼻祖,竟这样被全聚德抢了风头?
同样都是做鸭,成名600年的烤鸭鼻祖,竟这样被全聚德抢了风头?
在全聚德出现之前,有一家烤鸭店来到这世上已经有348年了,而且生意很不错。面对烤鸭市场的龙头老大,小辈儿的全聚德是模仿还是超越?单凭一股子初生牛犊不怕虎
分类:    2017-11-25 10:52
火锅老板必看:与巴奴共舞的3个战略机会!
火锅老板必看:与巴奴共舞的3个战略机会!
如何与海底捞、巴奴分一杯羹?从巴奴可能存在的“战略漏洞”出发,提供了打造品牌的3个战略机会,共同做大郑州火锅品类,形成海底捞吃肉,巴奴喝汤,你啃骨头的局面!
分类:    2017-11-25 10:45
不跟喜茶、奈雪争流量, ta凭啥成为网红?
不跟喜茶、奈雪争流量, ta凭啥成为网红?
新茶饮的“网红级”现象仍然在发酵,这个新事物看上去已然突破了品类认知,走进大众视野。 然而,新茶饮火爆的同时,竞争也异常激烈。品牌之间,调性和产品难免有所相似。
分类:    2017-11-25 10:36
外卖终结方便面? 专家称方便面可转向休闲食品
外卖终结方便面? 专家称方便面可转向休闲食品
方便面行业整体的技术创新、规模创新和品牌创新都比较困难,但是快餐、速食蛋糕却在迅猛膨胀,因此,这些方便面企业,可以在快消食品、休闲食品等领域挖掘很多创新空间,还有一大片蓝海等待开发。
分类:    2017-11-25 10:31
从布鞋厨房和功勋菜牌,看阿五和巴奴的产品匠心
从布鞋厨房和功勋菜牌,看阿五和巴奴的产品匠心
消费升级的背景下,顾客越来越愿意为好产品、高价值付费,致力于为顾客创造价值、提供真正有价值的产品的品牌,必将在激烈的竞争中胜出,赢得顾客的选择。
分类:    2017-11-25 10:03
极致的产品主义:顾客体验到的每一环节都是产品
极致的产品主义:顾客体验到的每一环节都是产品
巴奴靠着他极致的“产品主义”在区域市场上站稳了脚跟,一句“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”直接叫板海底捞,也让我看到了巴奴极具差异性的进攻策略。
分类:    2017-11-24 10:39
翠华盈利停滞,大家乐收缩店面,香港餐饮巨头在内地为何玩不转?
翠华盈利停滞,大家乐收缩店面,香港餐饮巨头在内地为何玩不转?
同样是受大众欢迎的中餐,同样是快捷安全的快餐,翠华餐厅合大家乐这些知名品牌为什么没能在内地这块巨大的市场真正扎下根来呢?
分类:    2017-11-24 10:32
发力无人餐厅,口碑为餐饮商家转型带来哪些启示?
发力无人餐厅,口碑为餐饮商家转型带来哪些启示?
11月22日,阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑宣布开放无人餐厅技术。
分类:    2017-11-24 10:19
渔芙南:门店设计吸粉无数 打破湘菜“标签化”倾向
渔芙南:门店设计吸粉无数 打破湘菜“标签化”倾向
湘菜的标签一定是土里土气吗?湘菜馆的设计就需要挂满辣椒吗?红色一定是湘菜馆的主色调吗?或者,渔芙南可以告诉你。
分类:    2017-11-24 10:14
海底捞开“抢”寒假工!你想好怎么应对年底用工荒了吗?
海底捞开“抢”寒假工!你想好怎么应对年底用工荒了吗?
海底捞在全国86个城市的寒假工招聘工作全面展开,待遇丰厚。在郑州、青岛、合肥等二线城市,日薪达到130/天,并且食宿全包。
分类:    2017-11-24 10:04

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