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4年裂变140家店的辣家私厨竟要开“双黄蛋”?
4年裂变140家店的辣家私厨竟要开“双黄蛋”?
从2013年创立至今,辣家私厨以1个人的团队,用不到4年的时间从1家店裂变为全国连锁140多家店,这是什么样的速度?
2017-6-10 10:11
坐拥千店,如今9亿收购香港谭仔云南米线,丸龟制面意欲何为?
坐拥千店,如今9亿收购香港谭仔云南米线,丸龟制面意欲何为?
作为日本特色面条,乌冬受到大多数消费者的钟爱,这是无可厚非。但年度营收可以达到824亿日元(约合人民币50亿元) 的乌冬店,只有丸龟制面做得到!
2017-6-9 10:49
百年品牌吉野家 菜单频繁更新背后的逻辑
百年品牌吉野家 菜单频繁更新背后的逻辑
吉野家最近推出了很多新品,是根据什么原则来推出的?
2017-6-8 09:59
甜品改为论杯卖,营业额翻两倍
甜品改为论杯卖,营业额翻两倍
最近,记者在苏州发现了一家能喝的甜品店,区别于传统的甜品店,它对所有的甜品都进行了杯转化的改良,营业额提升了两倍,如今已经发展出50多家门店
2017-6-7 10:34
口碑码加速餐厅出餐,京城烧烤店日增收过万
口碑码加速餐厅出餐,京城烧烤店日增收过万
餐饮业有个观点:餐厅出餐慢,等于慢性自杀。对于快餐来说,这个观点简直就是真理。可是,出餐不是你想快就能快。
2017-6-6 09:48
主题特色化,“宝贝经济”下的亲子餐厅突围大法
主题特色化,“宝贝经济”下的亲子餐厅突围大法
在中国的消费升级浪潮中,儿童消费的升级最明显,民众物质生活水平提高,对儿童衣食住行及教育方面的消费也越来越高。因此,催生了很多儿童餐厅。
2017-6-6 09:42
改名后销量直线上升165%,阿五是如何戴好鲤鱼这顶王冠的?
改名后销量直线上升165%,阿五是如何戴好鲤鱼这顶王冠的?
阿五从开业至2015年7月改名前已累计售出350万条黄河鲤鱼。把经营到价值数亿的品牌“阿五美食”在质疑声中改头换面为“阿五黄河大鲤鱼”,并非为转型,而是为聚焦。
2017-6-3 10:29
用了18年的Logo,呷哺呷哺怎么说变就变?
用了18年的Logo,呷哺呷哺怎么说变就变?
能让我们开心的事已经不多了,偶尔换换造型还挺有必要的。企业也同样如此,对他们来说,换 Logo 就像是经历过风雨过后“重新做人”的一种重大标志
2017-6-3 09:44
庆丰包子传人凭什么拿徐小平投资?单店年流水300万,坪效超3500元
庆丰包子传人凭什么拿徐小平投资?单店年流水300万,坪效超3500元
2016年5月,和万兴拿到了真格基金300万元融资,同年11月和万兴包子正式开业。目前,和万兴苏州街店日均流水约8000元,年流水近300万元,坪效超3500。
2017-6-2 10:01
黄记煌品牌战略升级,门店融入新的中国元素
黄记煌品牌战略升级,门店融入新的中国元素
近日,黄记煌品牌全新战略升级曁4.0店发布会在上海巴黎春天百货举行,伴随着黄记煌董事长黄耕、品牌代言人田子田及嘉宾董克平、潘蔚一起为黄记煌4.0版焖锅揭开序幕。
2017-6-1 10:20
告别13年马凯餐厅将于年底前回归 盘点那些年错过的京城老字号
告别13年马凯餐厅将于年底前回归 盘点那些年错过的京城老字号
开张时梅兰芳给剪彩,溥杰、齐白石曾是座上宾,可修地铁8号线时拆迁作别,这一走就是13年——作为京城最早的湘菜馆之一,马凯餐厅将于年底前重回“地安桥畔鼓楼前”。
2017-5-31 09:57
边吃火锅边喝茶?呷哺呷哺的子品牌湊湊就这么干
边吃火锅边喝茶?呷哺呷哺的子品牌湊湊就这么干
在茶饮火热前就大胆混搭,湊湊仿佛有一种先见之明啊。
2017-5-31 09:47
老字号餐企如何以互联网傍身,才能历久弥新?
老字号餐企如何以互联网傍身,才能历久弥新?
互联网对餐饮行业的冲击,在颠覆、重新解构传统餐饮业,这也促使传统的餐饮及食品行业迎来商业模式的新变革。对老字号企业来说,转型升级和创新也急需迈开步子。
2017-5-27 10:15
星巴克杀入中国即饮茶市场 瓶装星冰乐头一回不止卖咖啡
星巴克杀入中国即饮茶市场 瓶装星冰乐头一回不止卖咖啡
瓶装星冰乐刚刚上市了两款新品——瓶装红茶星冰乐与瓶装抹茶星冰乐。这是瓶装星冰乐第一次不卖即饮咖啡,卖起了即饮茶类饮料。
2017-5-26 10:50
金百万为何放弃传统餐饮
金百万为何放弃传统餐饮
5月18日,北京金百万餐饮股份有限公司正式挂牌新三板,然而这并不是“烤鸭股”在资本市场的又一次成功。
2017-5-25 10:11

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