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10道主打菜17年不涨价还越挣越多,这家老牌餐厅怎么做到的?
10道主打菜17年不涨价还越挣越多,这家老牌餐厅怎么做到的?
仅靠10道经典菜17年从未涨价,土豆丝3元一盘……但客单价不降反升提高了60%。怎么做到的?
2017-5-24 10:13
多店≠连锁,井格从 1 到 50 家店的拓展精髓...
多店≠连锁,井格从 1 到 50 家店的拓展精髓...
井格又改名字了!这次从“井格老灶火锅”改为“井格重庆火锅”。为什么?
2017-5-23 10:21
当高端餐饮龙头们搞“创新”卖盒饭,这家餐厅为何还敢聚焦海参?
当高端餐饮龙头们搞“创新”卖盒饭,这家餐厅为何还敢聚焦海参?
相当长一段时间内,“高端餐饮”成了让人兴叹的话题:俏江南、净雅们纷纷折翼,各地曾叱咤风云的酒楼们争相俯下身段,唯恐“高处不胜寒”。
2017-5-23 09:47
从上海开到北京,全家要超越7-11成便利店餐饮王者?
从上海开到北京,全家要超越7-11成便利店餐饮王者?
以7-11为代表的便利店被传统快餐店当做最可怕的敌人,这个时间也还没有多久,便利店巨头之间在餐饮赛道的角逐已经开始了。
2017-5-23 09:34
日均3万外卖流水,劲松这家餐馆凭什么能做到?
日均3万外卖流水,劲松这家餐馆凭什么能做到?
仅用2年时间,在劲松多如星斗大大小小的餐馆中做到如此外卖流水,到底有什么过人之处?这家餐馆就是外卖界的“神店”—— 京味斋·劲松店。
2017-5-22 10:21
那些从农场到餐厅都一手包办的公司,会遇到怎样的机会和问题?
那些从农场到餐厅都一手包办的公司,会遇到怎样的机会和问题?
“从农场到餐桌”已经成为了一种新的饮食潮流。它最大的好处,是食客如果想的话,就能知道食物明确的出处。
2017-5-22 10:14
服务员底薪12800 海底捞会被高人工高房租玩死吗?
服务员底薪12800 海底捞会被高人工高房租玩死吗?
近期,海底捞以底薪12800招聘服务员,55万/月租商铺,正式进军香港。
2017-5-19 10:31
翔达美味斋总经理张文广:百年老字号玩转时尚餐饮
翔达美味斋总经理张文广:百年老字号玩转时尚餐饮
最近,近百岁高龄的上海菜老字号美味斋迁址翔达大厦一层,以青春靓丽的新形象展现在市民面前。
2017-5-18 10:12
餐厅换个颜色,营业额竟提升20%
餐厅换个颜色,营业额竟提升20%
门头换了一个颜色以后,营业额竟然提升了20%;这绝对不是危言耸听,而是赤裸裸的事实。
2017-5-17 10:51
眉州东坡、海底捞加速海外布局,国际市场将成中餐大舞台?
眉州东坡、海底捞加速海外布局,国际市场将成中餐大舞台?
不是说大家都要去海外开餐饮店,但是针对国内餐饮市场目前竞争激烈过度的状况,甚至很多餐饮品牌一年到头来赚不到几个钱,我们也不妨把自己的眼光看远一点。
2017-5-17 09:59
老外都说好!西贝和美味不用等携手掀起的餐厅体验革命
老外都说好!西贝和美味不用等携手掀起的餐厅体验革命
最近又一事件在餐饮圈引起了轰动,包括CNN、NHK、KBS、路透社在内的23家国际知名媒体记者前往西贝莜面村广州正佳店,在餐桌上狠狠玩了一把“扫码自助点菜”和“扫码自助支付”!
2017-5-16 09:44
杭州唯一金钱豹歇业 购物中心还是餐饮店的保险箱吗?
杭州唯一金钱豹歇业 购物中心还是餐饮店的保险箱吗?
自带“尊贵”体质的金钱豹自助餐厅,在4年前首次进入杭州市场的时候,万万想不到,最终也难逃闭店的厄运吧...
2017-5-13 10:15
莆田餐厅:坚持谱写原味主张 计划三年内上市
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阔别22年的女神林青霞,因新近一档娱乐节目《偶像来了》重回大家视野,而在上海,一家林女神所钟爱的餐厅6月“低调”亮相虹桥南丰城。
2017-5-13 09:32
对标海底捞“变脸”,这家烧烤店的品牌升级“套路”才叫深!
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有这么一家烧烤店,虽说没有“变态”的服务,可人家同样也是门店“变脸”,不!严格说叫“升级”——却做到了新店开张两个月营业额提升了超过30%。
2017-5-8 10:42
这可能是世界上最会“玩”的连锁餐厅!
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外卖已是当今中国餐饮行业的高频词汇,各品类各档次的餐厅都想从这个蓬勃的新兴市场中分得一杯羹。
2017-5-6 09:33

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