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100块一碗,兰州拉面日本首开店排长队,能否逆袭日本拉面?
100块一碗,兰州拉面日本首开店排长队,能否逆袭日本拉面?
中国的兰州拉面开到日本东京了。近日,中国兰州拉面在东京都千区神保町开出首家门店。
2017-8-29 10:20
深耕米其林餐厅数十年后,这家餐厅新意在哪儿?
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花舍鲜之味有着强大的厨师团队,还有丰富的米其林经营经验,这家创意西餐厅是如何玩出“新意”的?
2017-8-29 10:05
DunkinDonuts成星巴克最大竞争对手 每年卖10亿杯咖啡
DunkinDonuts成星巴克最大竞争对手 每年卖10亿杯咖啡
是卖咖啡的,都将星巴克视为竞争对手,DunkinDonuts也不例外
2017-8-26 10:30
“网红”面包店Farine同系餐厅更名后低调营业 餐饮许可证却过期多日
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还记得五个月前因使用过期原料而闹得沸沸扬扬的“网红”面包店Farine么?除四家连锁门店遭查处,法籍老板弗兰克(Franck Pecol)出境回国,至今未在公开场合露面。
2017-8-25 09:48
喜茶遍地开,面包新语接连关!餐饮的“开关”到底在哪?
喜茶遍地开,面包新语接连关!餐饮的“开关”到底在哪?
喜茶一开,全发疯。面包新语一关,全吐槽。餐饮界的“开关”到底在哪里?
2017-8-24 10:05
卖咖啡,开大店……这样的CoCo都可,你们买账吗?
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卖掉数亿杯奶茶后,Ta决定连咖啡也收割了……CoCo都可也开始学星爸爸打造“第三空间”了!
2017-8-23 10:41
吉野家做一碗牛肉饭年入33亿,餐饮老板有何启发?
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单品为王——吉野家走这条路已近百年,现在很多新兴品牌也热衷于此。口味稳定、制作标准化、专注一个,确实有利于品牌在前期集中资源赢得口碑、吸引顾客,但产品风险也很大,比如食材危机(疯牛病、 禽流感)。
2017-8-22 10:05
输得一败涂地,被逼出一线城市的德克士又卷土重来了!
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德克士原名“德客士”,是从四川走出来的“川娃子”,后来被台湾顶新收购,成了康师傅的小兄弟。
2017-8-22 09:59
12秒出餐,11家店月销破万,甚至提高了一个镇的GDP?
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一家专门做炒饭的店铺,在上海一天消耗28吨米,梁小猴港式铁板炒饭就是这么一个神奇的店铺。单凭炒饭自成气候 ,80%的贡献来自外卖,平平常常一天就能做到800单。
2017-8-22 09:56
黄焖鸡PK麦当劳:一场吃瓜群众臆想出的中美餐饮大战
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大部分品牌在海外还是挣华人的钱,什么时候能挣老外的钱,才说明真的在海外市场立足了。对于中餐品牌来讲,不仅要因地制宜去改良产品和口味,还要塑造一个中餐的文化。
2017-8-21 10:37
四有青年外卖月销15000单的背后:也曾被消费者骂到关店
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开店一年以后,面对美团外卖上单店单月过七千单的成绩,四有青年的创始人赵刚表现得很平静。他说,“没有半年前第一次过三千单时的快感……”
2017-8-19 09:52
烤鸭电商连连亏损已停业 全聚德试水外卖野心蒙尘
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曾被烤鸭老字号全聚德寄予厚望、“力争成为中国美食外卖电商第一品牌”的北京鸭哥科技有限公司(以下简称鸭哥科技),已悄然停业,全聚德试水外卖服务也无果而终。8月15日,全聚德发布了2017年半年报,首次提及鸭哥 ...
2017-8-18 10:04
客单价从50提升至145元,这家店带火一个新商场
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餐饮业人气最旺却最难做好、最易入门却最易关店的业态是,火锅。火锅,最接地气竞争却最为惨烈,不断激发着餐饮人的想象力,创造新模式、开出新版本。
2017-8-16 10:21
小南国改名“国际天食”,这会是一步好棋吗?
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最近,又一个老牌餐企更名了。就在本周一(8月7日),“小南国”正式改名“国际天食”,在联交所进行买卖。点击其官网进入,也已经显示为“国际天食”。
2017-8-12 10:49
麦当劳变身“国家队”后首个五年计划
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8月8日,麦当劳选了一个非常吉利的日子宣布,与中信股份、中信资本、凯雷投资集团的战略合作已经顺利交割,新公司将成为麦当劳在美国以外最大规模的特许经营 ...
2017-8-11 10:20

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