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方便火锅一鸣惊人 豆花燃面米粉争先恐后图"方便"
方便火锅一鸣惊人 豆花燃面米粉争先恐后图"方便"
现代生活节奏加快,快捷方便的食品开始占据一定市场,于是传统地方美食也纷纷下海,这门生意真就那么好做吗?
2018-1-9 10:24
酸菜鱼行业还有增长空间但天花板已现,市场将在明年进入分水岭?
酸菜鱼行业还有增长空间但天花板已现,市场将在明年进入分水岭?
在北上广深和成都5个城市的菜品销售中,酸菜鱼和毛血旺销量双双夺冠,成为最受欢迎的“国民菜”。
2018-1-2 10:21
皇茶、喜茶之后,茶饮界又冒出一“黑马”乌龙煎
皇茶、喜茶之后,茶饮界又冒出一“黑马”乌龙煎
下一个茶饮风口?
2017-12-28 10:19
日卖3000个肉夹馍,60平小店日营业额3万
日卖3000个肉夹馍,60平小店日营业额3万
近两年肉夹馍品态也做了细分和洗牌,市场上大致分为三类:白吉馍,受众主要集中在西安地区;荷叶饼臊子肉肉夹馍,受众主要在西安以西的宝鸡地区;另外一种就是潼关地区千层饼的潼关肉夹馍。
2017-12-26 10:30
小恒水饺创始人李恒告诉你,“传统单品”怎么玩出新花样!
小恒水饺创始人李恒告诉你,“传统单品”怎么玩出新花样!
这种传统单品的品牌升级、创新和突破,不止适用于饺子单品,值得所有传统单品借鉴。
2017-12-25 10:25
火得一塌糊涂的卤鹅,真的能飞上风口吗?
火得一塌糊涂的卤鹅,真的能飞上风口吗?
连做鸭的都在卖鹅,这只鹅看起来要飞上风口了……
2017-12-23 10:09
太二酸菜鱼:日翻台率达10次,正吹响进军上海的号角
太二酸菜鱼:日翻台率达10次,正吹响进军上海的号角
在琳琅满目的川菜菜品中,酸菜鱼以其别具特色的口感,独树一帜,成为一道众口皆碑的“国民菜”。伴随着传统餐饮的轻模式变迁,“大而全”逐步向“小而美”过渡,“酸菜鱼”专营店以其街边店、快餐化的模式,迅速成规 ...
2017-12-21 10:45
多维视角看火爆的串串市场,这一领域的品类冠军会是您吗?
多维视角看火爆的串串市场,这一领域的品类冠军会是您吗?
继重庆小面之后,川渝系的又一个小吃火了,它就是四川的串串。
2017-12-20 10:07
从丁记烩面看豫面的发展机会
从丁记烩面看豫面的发展机会
在地方特色小吃中,垂直挖掘品牌化机会。
2017-12-19 10:32
款款是爆品,魔都 “脏脏包”鼻祖乐乐茶成立一年估值数亿!
款款是爆品,魔都 “脏脏包”鼻祖乐乐茶成立一年估值数亿!
作为一个成立一年的茶饮+软欧包品牌,LELECHA乐乐茶在魔都茶饮圈颇有名气,它占据五角场万达、日月光广场等8个热门商场的首层核心位置。
2017-12-16 11:38
想在潮汕牛肉火锅的“千牛大战”中胜出,关键点是什么?
想在潮汕牛肉火锅的“千牛大战”中胜出,关键点是什么?
潮汕牛肉火锅为何快速崛起,但又集体闭店?最终胜出的潮汕火锅品牌,它们都拥有哪些核心功力?
2017-12-15 10:54
冒菜做到快要死掉,万万没想到被一碗面救活了!
冒菜做到快要死掉,万万没想到被一碗面救活了!
作为火锅的延伸品的冒菜,又会有怎样的品牌化发展路径呢?
2017-12-14 10:32
2018年全球网红食材候选名单出炉,谁会爆红?
2018年全球网红食材候选名单出炉,谁会爆红?
在过去一年里,奶茶在中国网红食品界已经是老生常谈了,遍布网络的点单攻略、排队好几个小时才能买到的“盛景”如今也萧条了许多。
2017-12-14 10:20
老字号齐开新派餐厅揽年轻客群
老字号齐开新派餐厅揽年轻客群
新的粤菜馆也越开越多,促使一些老字号改变经营方式,推出适合年轻客群的菜式。
2017-12-12 10:19
被名字耽误的“烤奶茶”,究竟是在“考什么”?
被名字耽误的“烤奶茶”,究竟是在“考什么”?
最近,小编被一个词深深地困扰住了“烤奶茶”,到底是什么鬼?逛商场能看到、刷手机的时候也频频出现,“烤奶茶”这个词一再引起小编的注意,身边不少朋友也在好奇地问“烤奶茶,难道是要把奶茶放在火上烤吗?”
2017-12-9 10:40

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