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创业2年15家店获千万级投资,民族特色菜的春天来了吗?
创业2年15家店获千万级投资,民族特色菜的春天来了吗?
随着消费者对特色化、个性化餐饮体验的追捧,近些年上海一些云南餐厅层出不穷,但能形成品牌影响力的并不多见,然而云南菜品牌“彩泥”一定要算一个。
2017-8-12 10:34
小龙虾即将取代火锅,成为国民美食?
小龙虾即将取代火锅,成为国民美食?
火锅,作为占据餐饮约22%市场份额的重餐饮,是一直以来深受麻辣消费者群体的喜爱,也是一度被称为“国民美食”的聚餐首选。
2017-8-12 10:18
小龙虾vs火锅,谁才是餐饮界的扛把子?
小龙虾vs火锅,谁才是餐饮界的扛把子?
虽然火锅依旧是现在餐饮业中的“吸金王”,但现在火锅市场竞争已处于白热化阶段;作为资本新宠儿的小龙虾,井喷之势是否还会继续持续下去呢?
2017-8-8 10:19
小龙虾从平价夜宵转型餐饮新贵,只因价格涨的不接地气
小龙虾从平价夜宵转型餐饮新贵,只因价格涨的不接地气
最近,作为盛夏美食,小龙虾又火了一把,不仅是因为其“网红”地位,还因为它涨价太厉害了。
2017-8-8 09:58
万万没想到,餐饮行业都已经这样卖东西了!
万万没想到,餐饮行业都已经这样卖东西了!
前段时间,海底捞拿5000万进军方便火锅市场的消息一经传出,让餐饮人士再次将目光聚焦到如方便火锅的餐饮零售上。
2017-8-7 11:23
丧茶来了!在“喜茶”进京之前,“丧茶”捷足先登
丧茶来了!在“喜茶”进京之前,“丧茶”捷足先登
喜茶迟迟不进京,丧茶已经按捺不住了…… 
2017-8-7 10:00
易果开售即食牛油果成风向标,生鲜平台开打品类攻坚战
易果开售即食牛油果成风向标,生鲜平台开打品类攻坚战
提起牛油果,想必大家不会感到陌生,牛油果原产于墨西哥和中美洲,后在加利福尼亚州被普遍种植。其近年来成为进口水果中的网红单品。
2017-8-4 09:53
三伏天什么饮品最好卖?餐饮老板看看这份大数据就知道了
三伏天什么饮品最好卖?餐饮老板看看这份大数据就知道了
从品类看来红茶、绿茶和乌龙茶在线上茶饮料市场了占了较大的份额,依旧是主流趋势;而在极致健康化的果蔬汁品类中,混合型果汁更容易受到大家的青睐。
2017-7-28 09:46
同样是做鸭,绝味为什么输给了周黑鸭?
同样是做鸭,绝味为什么输给了周黑鸭?
近日,周黑鸭背后的男人火了。从当年只想盖房讨老婆的小铺帮工,到靠卖鸭脖赚到今天86亿身家,周黑鸭创始人周富裕走过了一段传奇的致富之路。
2017-7-25 10:54
惊!“轻食”会成为餐企品牌改造的良方?
惊!“轻食”会成为餐企品牌改造的良方?
80后和90后人口突破4亿人,占全国总人口的近1/3,是餐饮消费的主力军,更关注效率和健康,轻食简餐、新式茶饮等具有休闲调性的品类越来越受到青睐 ,以上海为例,餐饮经营面积占比40%的商场中,茶饮、沙拉等轻餐饮 ...
2017-7-25 10:49
沙县轻食火了,兰州拉面等街边餐饮如何焕发第二春
沙县轻食火了,兰州拉面等街边餐饮如何焕发第二春
最近,“街头霸主”沙县小吃火了!有人整了间“沙县轻食”,开业初期,日营业额最高达到3000元,并且迅速发展成为 “网红”店。
2017-7-24 09:52
比麻辣烫还好卖!米粉崛起的可能性有多大?
比麻辣烫还好卖!米粉崛起的可能性有多大?
目前米粉市场份额竟已经超过了麻辣烫、沙县小吃等,成为市场份额占有量第二的小吃品类,你看好这个市场吗?
2017-7-19 10:52
自热火锅抢滩快速餐饮业 它能和方便面一样风靡全球?
自热火锅抢滩快速餐饮业 它能和方便面一样风靡全球?
骄阳似火,来一份冰镇饮料解暑?不!现在流行给热力做加法,最热的天,吃火锅,还是自热的那种!
2017-7-18 09:55
麻辣烫即将成为中国第一快餐?
麻辣烫即将成为中国第一快餐?
麻辣烫在近期已经超越沙县小吃、黄焖鸡米饭等,即将成为国民快餐第一品类。
2017-7-15 10:10
喜茶进京 概念茶松动茶饮格局
喜茶进京 概念茶松动茶饮格局
最近有消息称,在广州、上海曾出现“排队几小时”、“黄牛加价代购”的喜茶即将进京,正筹备在北京三里屯太古里、朝阳大悦城两地开设门店,正式布局北京市场。
2017-7-14 11:56

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