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复旦才子在火车上用咖啡机做了一杯茶,年入300万
复旦才子在火车上用咖啡机做了一杯茶,年入300万
喜茶红了,它的成功是可以复制的吗?只能说,很难。但600亿的茶饮市场,机会依然很大。
2017-6-14 11:32
“战争”升级,咖啡和奶茶将成死对头还是好基友?
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从年初开始,新式茶一直沸沸扬扬,讨论“哪个新茶饮品牌会取代星巴克”的声音更是不绝于耳。
2017-6-12 10:05
新零售下卤味品牌的众生相:产品定位休闲,渠道走向多元
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有人说,新零售到来后,快消品零售行业进入到洗牌期,整个行业被重新整合,新的市场细分正在形成,这其中卤味成为了一个无法被忽视的品类。
2017-6-9 09:52
“夜宵妖精”小龙虾一个夏天卖1000亿?周黑鸭密谋两年入局!
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6、7、8月的小龙虾肉质最肥美,食用口感最佳。年轻人对小龙虾爱到痴迷,使小龙虾一度成为夏季宵夜中的时尚火爆单品,小龙虾为什么那么受欢迎呢?
2017-6-9 09:34
方便火锅千亿市场爆发前夜:品牌企业如何过关斩将?
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在彻底解决了加水发热的技术难题之后,方便火锅成为了继口味竞争、模式竞争之后,火锅行业的新一轮竞争。
2017-6-8 09:52
知识库|如何处理、烹饪世界最毒的海鱼?
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有毒的食材,大家都知道河豚。但是在海里还有一种背鳍有剧毒的鱼——石头鱼。这种鱼样子长得很丑,但是味道十分鲜美。
2017-6-7 10:11
做一碗牛肉饭,年入33亿,餐饮老板有何启发?
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全球1700+门店,中国400+门店,年营收33亿人民币。曾经亏损近1.5亿元,险些挂掉。在中国开店的前两年里基本都赔钱。面对中国的外卖崛起,单品制胜的战略真的可行吗?
2017-6-5 09:48
别点这些菜啦!餐馆老板最不想告诉你的 3 个点菜秘诀
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吃饭是一门艺术,点菜是一门技术。但这年头,菜谱上的猫腻太多。如何点到兼顾美味和健康的菜?
2017-5-31 10:03
挂牌半年后中粮五谷道场终于有了买家
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克明面业(002661.SZ)发布公告,宣布拟参与竞拍中粮五谷道场食品有限公司100%股权及5367.95万元债权。
2017-5-28 10:07
靠一碗盖浇饭,获海底捞近千万元投资
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一到夏天,能与火热的天气抗衡的餐饮单品非小龙虾莫属了。所以,无论是北京簋街、南京的路边大牌档、上海的龙虾一条街、还是盱眙、潜江的龙虾产地,都进入了一年当中最忙碌的时期。
2017-5-27 09:31
一晚卖出2万串烤腰子,一年开出四家直营店
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很多顾客无怨无悔地在餐厅门口排队等候,不是喜欢吃这家店的东西,而是因为顾客听说过但没吃过,别人的推荐激发了好奇心。可是,餐厅要想长久红下去,光靠好奇心是不够的。
2017-5-20 11:25
米粉经营者跨界经营 管理比肩洋快餐
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广西米粉店很多,全区估计有5万多家米粉店。有数据显示,目前南宁米粉日产量已达30多万公斤,年产量超过1亿公斤。如果以每碗米粉3两计算,南宁市每年卖出6亿多碗米粉。
2017-5-19 10:48
日本小吃店如何做大做强?我们发现了两种完全不同的方法
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炸串是日本比较流行的一种小吃,竹签上串着各类小吃,炸好后蘸着特殊的酱料,无论从价格还是形式上,都是典型的大众小吃。
2017-5-18 09:32
8个美国新兴崛起的休闲快餐黑马,带你领略全新餐饮idea!
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美国餐饮市场在创新道路上杀出八强餐厅黑马,他们的连锁门店甚至扩张全国,能给你的开店之路带来哪些启发?
2017-5-8 09:38
作为东南亚菜中的新人,越南菜品类靠什么突围制胜?
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最近,一家越南菜连锁餐厅品牌“越品”,宣布获得弘毅投资旗下香港上市公司百福控股战略投资。
2017-4-28 09:50

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