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为什么麻辣烫能超越沙县小吃、兰州拉面成为中国第一快餐?
为什么麻辣烫能超越沙县小吃、兰州拉面成为中国第一快餐?
沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡最大的缺陷是“有品类无品牌”。
2017-6-27 10:45
异地创业,他这样把台湾小吃变成涮涮界“杠把子”
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品牌并不是只有年轻化一条路可走,沿着自己最擅长的轨迹,才会到最后。
2017-6-27 09:41
小龙虾为什么这么受欢迎?社交属性是原因之一
小龙虾为什么这么受欢迎?社交属性是原因之一
小龙虾本身是美食,身上同时汇聚了美女和美食这两大流量载体,成为餐饮行业里面的超级网红,也就是顺理成章的事情。
2017-6-24 11:43
从放弃“铁饭碗”到创办餐饮企业 这道百年“鸡汤”能否温润你的心灵?
从放弃“铁饭碗”到创办餐饮企业 这道百年“鸡汤”能否温润你的心灵?
鸡汤,是家庭餐桌上最常见的也是最受欢迎的一道靓汤,几乎每个家庭都有一份煲汤的秘诀,也因此造就了千秋各异的味道。
2017-6-23 10:41
方便面已死,方便火锅会成为下一个百亿级市场吗?
方便面已死,方便火锅会成为下一个百亿级市场吗?
“吃方便面还需要热水,方便火锅有凉水就够了!”没有对比就没有伤害,少了对水的限制,方便火锅一出生就自带优越感。
2017-6-22 10:18
1110多亿冰淇淋市场,你真的不关心吗?
1110多亿冰淇淋市场,你真的不关心吗?
说起冰淇淋市场,不得不想起“撩人”的《2016中国冰淇淋市场研究报告》。数据称:目前中国冰淇淋市场规模达1110多亿元,并在2年前超越美国,成为全球最大的市场。
2017-6-22 09:47
何谓“餐饮品类之王”?看看探鱼、撒椒就知道了
何谓“餐饮品类之王”?看看探鱼、撒椒就知道了
撒椒,大玩新派川渝风味——江湖菜。环境备受女性消费者喜爱,门店日平均翻台率可达7轮。
2017-6-21 10:26
沙县黄焖鸡兰州拉面“老三样”不行了?米线麻辣烫晋升国民最爱小吃!
沙县黄焖鸡兰州拉面“老三样”不行了?米线麻辣烫晋升国民最爱小吃!
几年前,黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面是当之无愧的“三大霸”:一条百米长的小吃街,光黄焖鸡米饭和沙县小吃就有四五家,还不说无处不在的兰州拉面。
2017-6-20 10:18
海底捞到呷哺呷哺,火锅到底是不是一门好生意?
海底捞到呷哺呷哺,火锅到底是不是一门好生意?
中国素来为饮食大国,川、鲁、粤、闽、苏、浙、湘、徽,“八大菜系”各领风骚。由于人口众多,天生有对美食有喜好,中国的餐饮市场先天具有很好的发展土壤。
2017-6-17 10:07
只靠做“鸡”,一家店的年收入可抵一个海底捞!
只靠做“鸡”,一家店的年收入可抵一个海底捞!
还记得前两年的韩剧《来自星星的你》吗?剧中女主千颂伊的一句“初雪的时候,要吃啤酒配炸鸡”瞬间带动着炸鸡店的发展,让无数少男少女为之疯狂...
2017-6-16 11:40
复旦才子在火车上用咖啡机做了一杯茶,年入300万
复旦才子在火车上用咖啡机做了一杯茶,年入300万
喜茶红了,它的成功是可以复制的吗?只能说,很难。但600亿的茶饮市场,机会依然很大。
2017-6-14 11:32
“战争”升级,咖啡和奶茶将成死对头还是好基友?
“战争”升级,咖啡和奶茶将成死对头还是好基友?
从年初开始,新式茶一直沸沸扬扬,讨论“哪个新茶饮品牌会取代星巴克”的声音更是不绝于耳。
2017-6-12 10:05
新零售下卤味品牌的众生相:产品定位休闲,渠道走向多元
新零售下卤味品牌的众生相:产品定位休闲,渠道走向多元
有人说,新零售到来后,快消品零售行业进入到洗牌期,整个行业被重新整合,新的市场细分正在形成,这其中卤味成为了一个无法被忽视的品类。
2017-6-9 09:52
“夜宵妖精”小龙虾一个夏天卖1000亿?周黑鸭密谋两年入局!
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6、7、8月的小龙虾肉质最肥美,食用口感最佳。年轻人对小龙虾爱到痴迷,使小龙虾一度成为夏季宵夜中的时尚火爆单品,小龙虾为什么那么受欢迎呢?
2017-6-9 09:34
方便火锅千亿市场爆发前夜:品牌企业如何过关斩将?
方便火锅千亿市场爆发前夜:品牌企业如何过关斩将?
在彻底解决了加水发热的技术难题之后,方便火锅成为了继口味竞争、模式竞争之后,火锅行业的新一轮竞争。
2017-6-8 09:52

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