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外卖包装加重环保困局,“叫好不叫座”的铝箔餐盒何时才能破局?
外卖包装加重环保困局,“叫好不叫座”的铝箔餐盒何时才能破局?
外卖并非造成环境污染的元凶,但也有不少餐饮老板表示会考虑做一些改变;被环保团体起诉的外卖平台,也开始试行“无需餐具”服务,但被认为是“鸡肋”选项。
2018-3-8 14:26
95后老了,00后来了!抓住这批年轻餐饮消费者只能靠鹿晗、吴亦凡了?
95后老了,00后来了!抓住这批年轻餐饮消费者只能靠鹿晗、吴亦凡了?
进入2018年,第一批00后成年了,95后开始步入社会,曾经被疯狂吐槽的90后要成为中流砥柱了。 面对汹涌而来的新消费群体、消费观念,如何抓稳他们呢?
2018-3-8 14:19
外卖餐饮文化何以“润物细无声”
外卖餐饮文化何以“润物细无声”
2017年,中国在线外卖市场规模达到2046亿元人民币。
2018-3-7 14:23
隐藏菜单并不是所谓的获客绝招,其中的道道儿你可知?
隐藏菜单并不是所谓的获客绝招,其中的道道儿你可知?
说起隐藏菜单的获客玩法,星巴克可以算是此流派的半个鼻祖,在好奇心的驱动之下,本着实践出真知的态度去挖掘隐藏菜单的玩法,记者特意在春节期间去星巴克门店体验了一下。
2018-3-7 14:17
如何为餐厅圈到一群死忠粉?
如何为餐厅圈到一群死忠粉?
巨头之间的流量之战,早就打到了泛二次元人群之中。
2018-3-7 14:11
呷哺呷哺“撵走”服务10年的CEO!职业经理人摆脱不了这2种死法?
呷哺呷哺“撵走”服务10年的CEO!职业经理人摆脱不了这2种死法?
2018年2月8日,王东岳离开了服务近10年的呷哺呷哺。虽然作为局外人,我们很难评判孰是孰非,但不得不说,职业经理人与老板相处,有学问,也有不少禁忌。
2018-3-6 15:35
想圈粉?局气、稻香村、白魁老号的这手“怀旧牌”比蹭热点还管用!
想圈粉?局气、稻香村、白魁老号的这手“怀旧牌”比蹭热点还管用!
有研究表明,带有怀旧元素的有形的、无形的东西,可以激发消费者的怀旧情绪,勾起人们记忆深处的记忆符号,以此引发购买。我想借此探讨一下,怀旧元素与餐饮消费有些什么联系?
2018-3-6 15:27
3年一轮回,餐饮品牌正在加速死亡,怎么办?
3年一轮回,餐饮品牌正在加速死亡,怎么办?
品牌老化,是每一个餐饮企业在发展过程中都无法避免的一个问题。具备创新意识的餐饮品牌,必定走得坚挺,而没有更迭意识的餐饮品牌,轻则损失惨重,重则灭亡!
2018-3-6 15:16
肯德基难模仿?它门店近10000家,比肯德基还多!
肯德基难模仿?它门店近10000家,比肯德基还多!
在餐饮领域,跟风、模仿、抄袭并不罕见,但前路如何却大相径庭。有的“山寨版”嘚瑟不了两年就被清扫,有的“模仿者”倒是摸索出了一条自己的路子,甚至在某些方面大有赶超之势,比如这位肯德基的模仿者——华莱士, ...
2018-3-6 14:44
是夫妻也是合伙人:9对餐饮圈夫妻档的故事
是夫妻也是合伙人:9对餐饮圈夫妻档的故事
美食背后,是人,既是手艺的传承,也是一个家庭的生计。
2018-3-6 14:27
惨遭吐槽的《舌尖3》,还有哪些灵感留给我们?
惨遭吐槽的《舌尖3》,还有哪些灵感留给我们?
很多人对《舌尖3》的期待,早已不再止步于“美食”。
2018-3-5 15:04
平台螳螂捕蝉,便利店黄雀在后,中国餐饮外卖的未来究竟是谁受益?
平台螳螂捕蝉,便利店黄雀在后,中国餐饮外卖的未来究竟是谁受益?
2017年外卖市场规模突破2000亿元大关。
2018-3-5 14:42
五芳斋无人智慧餐厅首晒成绩单:营业额涨逾40%、人效翻三倍
五芳斋无人智慧餐厅首晒成绩单:营业额涨逾40%、人效翻三倍
开业仅一个月,五芳斋无人智慧餐厅便交出了一份满意的成绩单:门店营业额同比增长超过40%,笔单价增长了14.5%;人效增长三倍,点餐时间大幅缩短,用餐效率显著提升;通过大数据智能推荐的TOP10菜品中,用户点餐命中 ...
2018-3-5 14:02
餐厅进购物中心的“学费”,你交了吗?
餐厅进购物中心的“学费”,你交了吗?
最近看行业数据,年复一年,北上广深的竞争持续加剧,更多购物中心的开业伴随着更多的餐厅轮替。许多创始人和鹿鹿谈到进入购物中心时所遇到的问题,小编也亲眼看过不少坎坷的过程。2016年,那么这开年第一篇,咱们就 ...
2018-3-2 14:45
生意差?不赚钱?90%餐饮老板的问题在这里!
生意差?不赚钱?90%餐饮老板的问题在这里!
门店利润低、不赚钱?到底哪里出了问题?来自木屋烧烤的隋正军就如何做好门店的利润管理,怎么赚钱分享了他的经验和方法。
2018-3-2 14:41

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