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独家揭露:茶饮市场乱象之行业攻击——受伤的一点点
独家揭露:茶饮市场乱象之行业攻击——受伤的一点点
一点点被攻击的事告诉我们:商场的好坏不是一个品牌能决定的,但要争取做有这样影响力的餐饮品牌。
2018-4-17 14:59
轻餐饮如何走出经营“魔咒”
轻餐饮如何走出经营“魔咒”
从时常排长队限购、供不应求,到缩减店铺一半经营面积,直至最后撤出,红极一时的徹思叔叔芝士蛋糕近日告别长沙。
2018-4-17 14:42
咖啡致癌?“躺枪”的星巴克打了一场漂亮的自卫反击战
咖啡致癌?“躺枪”的星巴克打了一场漂亮的自卫反击战
每个餐厅,无论是在全国开店超过千家的连锁餐饮品牌,还是苦心经营的单店,在消费升级的大环境下,无时无刻不在遭遇一场“潜在”的形象危机。
2018-4-17 14:33
味千的风口来了:超越海底捞,拳打正餐,脚踢简餐,秒杀快餐,偷袭烧烤
味千的风口来了:超越海底捞,拳打正餐,脚踢简餐,秒杀快餐,偷袭烧烤
前言: 味千迎来最佳战略机会,如果把握得当,将能超越海底捞,拳打正餐、脚踢简餐、秒杀快餐、偷袭烧烤,成为中国甚至是亚洲餐饮第一企业。
2018-4-17 14:03
当路边摊老板都在建粉丝群了,你还在傻等顾客上门?
当路边摊老板都在建粉丝群了,你还在傻等顾客上门?
曝光和流量费用越来越贵,获客成本越来越高,顾客关系维系、顾客留存显得尤为重要。其中最重要的手段,就是运营社群。
2018-4-13 15:07
你的外卖体验又短、还极度依赖平台,怎么做巨头?
你的外卖体验又短、还极度依赖平台,怎么做巨头?
多数餐饮老板不愿意做事先没有预知的广告。
2018-4-13 14:32
海底捞、答案茶火爆背后:这7条秘籍将帮你玩转抖音营销!
海底捞、答案茶火爆背后:这7条秘籍将帮你玩转抖音营销!
微信、微博所带来的双微时代曾经给餐饮行业带来了天翻地覆的改变,不少餐饮品牌借助两微而崛起,成为新餐饮中的龙头品牌。
2018-4-13 14:21
释放地域文化优势,景点式餐饮成品牌红海突围的内在机理是?
释放地域文化优势,景点式餐饮成品牌红海突围的内在机理是?
2017年,餐饮业整体年营收达到了近4万亿,数据年年递增之下,行业各个细分领域的山头都有优秀的品牌在市场中先行。
2018-4-12 15:11
干货:如果你家沙拉里也吃出了带血创可贴,该怎么办?
干货:如果你家沙拉里也吃出了带血创可贴,该怎么办?
餐饮业作为人口密集类行业,我们产生的大部分问题都由消费者而起,循环作用后影响到更多的消费者,再由社会舆论进一步反馈到品牌经营当中。
2018-4-12 15:04
海底捞的变与不变
海底捞的变与不变
“变与不变”这个主题,不仅仅是海底捞,相信其他餐饮品牌也在考虑。因此,我想把海底捞的变化,尤其是近几年的变化,简单地向大家分享一下。
2018-4-12 14:45
小南国外包供应链的“得与失”,员工总数减少50%
小南国外包供应链的“得与失”,员工总数减少50%
从盒马鲜生到超级物种,再到7Fresh、苏鲜生等,餐饮似乎成为了新零售的标配。随着阿里95亿收购饿了么,餐饮在新零售领域中的地位再次被凸显
2018-4-12 14:31
西少爷袁泽陆:双微时代没搭上车的人,抖音带来了千载难逢的机会
西少爷袁泽陆:双微时代没搭上车的人,抖音带来了千载难逢的机会
如今都在讲餐饮新零售、消费升级等等,其实行业都在往外卖属性去做,绝大部分的餐饮都有外卖和外带属性的,所以外卖品牌的传播完全不局限。
2018-4-11 15:19
咖啡市场模式两极分化态势明显,第三空间VS新零售的对抗?
咖啡市场模式两极分化态势明显,第三空间VS新零售的对抗?
随着第三次咖啡浪潮的来临,越来越多的人不再仅仅满足于去星巴克喝一杯卡布奇诺。人们试图去了解咖啡的制作过程、口味特点以及背后的文化,咖啡不再仅仅被视为一种轻奢的饮料,还被看做一项手艺或工艺品。
2018-4-11 15:06
2018年外卖竞争白热化,德克士给你3个忠告!
2018年外卖竞争白热化,德克士给你3个忠告!
北上广深杭和无锡、苏州,这些地方都已经被美团和饿了么占据。那在外卖市场里的下一个机会点是什么呢?
2018-4-11 14:20
海底捞、星巴克都在尝试的餐饮零售化 出路在哪儿?
海底捞、星巴克都在尝试的餐饮零售化 出路在哪儿?
目前餐饮零售化还在探索中,并没有成熟的运作模式。为此,特别盘点了餐饮零售化的典型代表和做法,供行业参考
2018-4-10 15:16

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