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专题访谈

麦当劳网红酱“返乡”遭吐槽:一点都不“四川”
麦当劳网红酱“返乡”遭吐槽:一点都不“四川”
“川味赞酱”的英文名SzeChuan Flavored Sauce,翻译过来是四川风味酱,主要配料是苹果汁、姜蓉、酿造酱油、味淋风味调味液等。据麦当劳餐厅的一值班经理坦言,“川味赞酱”的味道确实一般,网络上传得那么夸张,更 ...
分类:    2018-4-10 14:51
分析完美国的餐饮市场后,我发现了中餐出龙头老大的地方!
分析完美国的餐饮市场后,我发现了中餐出龙头老大的地方!
业内人士曾说过:相信国内餐饮,未来将会出现区域性的老大;也会找到通往成功“秘钥”,既能够解决快速扩展,又能保证产品稳定性。
分类:    2018-4-10 14:49
37岁外卖小哥击败北大硕士获诗词大会总冠军,欲回乡创业搞养殖
37岁外卖小哥击败北大硕士获诗词大会总冠军,欲回乡创业搞养殖
4月4日晚,《中国诗词大会》第三季总决赛现场,来自杭州的外卖小哥雷海为,战胜北大硕士彭敏,获得总冠军。爆冷门的比赛结果,让雷海为成为“网红”。
分类:    2018-4-10 14:30
餐饮10年大揭秘:湘鄂情、饿了么、黄太吉,不同路径证实了同一真理!
餐饮10年大揭秘:湘鄂情、饿了么、黄太吉,不同路径证实了同一真理!
历经沉浮的餐饮老板们感叹:一切红利,终归是趋势的红利。
分类:    2018-4-9 15:29
疯狂的小龙虾:10年来最早上市,供应商打架抢虾
疯狂的小龙虾:10年来最早上市,供应商打架抢虾
经历了去年断供疯涨,如今迎来“十年来最早上市期”,这个2000亿规模的 超级单品在2018该怎么玩?
分类:    2018-4-9 15:08
伏牛堂更名为霸蛮,再获数千万融资!转型餐饮新零售
伏牛堂更名为霸蛮,再获数千万融资!转型餐饮新零售
伏牛堂正式更名为霸蛮!并且宣布已经完成数千万的B轮融资,现估值5个亿!
分类:    2018-4-9 15:01
赛百味不断关店,还疯狂出售特许经营权,难道三明治巨头就此陨落?
赛百味不断关店,还疯狂出售特许经营权,难道三明治巨头就此陨落?
在近50年的发展历程中,赛百味一直在成为全球最大连锁店的道路上不断前行。但近5年,包括重要市场美国在内的多个地区销售额急转直下。目前,这家三明治巨头力图尝试一种不同的方式——缩小门店数量和出售特许经营所 ...
分类:    2018-4-9 14:44
餐厅“新品类”是怎么被市场接受的?
餐厅“新品类”是怎么被市场接受的?
不要教育,要引导。我曾经在洲际飞行的过程中,遇到过一个我一生难忘的景象。一个大约 6、70 岁的老婆婆在发早餐的时候,把本应该放在炒蛋里的盐和胡椒放进了茶里。这是她人生第一次出国,所以很多人看来稀松平常的 ...
分类:    2018-4-9 14:41
饿了别叫妈,叫阿里巴巴!美团霸气回应
饿了别叫妈,叫阿里巴巴!美团霸气回应
3个月内阿里将按95亿美元收购饿了么全部股份,双方已签排他协议。阿里巴巴官方随后表示对“市场传言”不予置评。饿了么方面则表示对消息不知情。
分类:    2018-4-9 14:21
鸭血粉丝汤要出“标准”? 还有这些食品有地方标准
鸭血粉丝汤要出“标准”? 还有这些食品有地方标准
最近有消息称,鸭血粉丝汤要出地方标准了!网友们纷纷猜想,这个“标准”会是什么样的呢?
分类:    2018-4-7 14:24

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