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专题访谈

中信入主麦当劳后动作频频:60天时间签约三大地产商
中信入主麦当劳后动作频频:60天时间签约三大地产商
据新麦劳中国CEO张家茵披露,在与中信 “完婚”后,新麦当劳在60天的时间内,已经与恒大、碧桂园、中海签署战略联盟。
分类:    2017-11-25 10:27
“熊熊是个吃货”停业,26个众筹股东称每人分到利润不足千元
“熊熊是个吃货”停业,26个众筹股东称每人分到利润不足千元
“熊熊是个吃货”众筹倒闭,开业至今每人分到的利润几乎都不足千元,且经营过程中该店长期不公开账目。
分类:    2017-11-25 10:24
“金拱门”的“后麦当劳时代”:加速三四线布局不会单独上市
“金拱门”的“后麦当劳时代”:加速三四线布局不会单独上市
从中信和凯雷正式入主,到更名“金拱门”,麦当劳在进入中国27年后,开启了本土化运营的新时代,加速在三四线城市开店的节奏。
分类:    2017-11-25 10:21
火锅品类差异化的五大维度!
火锅品类差异化的五大维度!
我们似乎满眼的竞争,看到别人的成功,仿佛很难找到差异化之路,很容易模仿,但一味模仿只会让自己陷入更加惶恐之地。
分类:    2017-11-25 10:08
继喜茶后,又一现象级排队店,日营2万多,这只卤鹅靠什么?
继喜茶后,又一现象级排队店,日营2万多,这只卤鹅靠什么?
潮汕卤鹅连锁品牌“物只卤鹅”宣布完成数千万元A轮融资,“难道卤鹅成了潮汕牛肉火锅之后又一爆品?”
分类:    2017-11-25 10:00
3年少卖80亿包,一个明星爆品如何走下神坛
3年少卖80亿包,一个明星爆品如何走下神坛
方便面难受了,3年少卖了80亿包。可怕的是,打败它的不是同行,而是……
分类:    2017-11-24 10:28
“方便火锅”野蛮生长暗生风险,急需市场规范结束“裸奔”
“方便火锅”野蛮生长暗生风险,急需市场规范结束“裸奔”
“方便火锅”出现后迅速成为火锅市场的新宠。在国内某电商平台上,销售方便火锅的店家就超过4000家,其中某些店铺月销售量高达上万件。但是,记者调查发现,打着“方便”字眼的这款新型火锅,背后其实危机暗藏。
分类:    2017-11-24 10:22
麦当劳中国CEO:食品安全是重中之重 更名金拱门符合国际惯例
麦当劳中国CEO:食品安全是重中之重 更名金拱门符合国际惯例
麦当劳中国公司CEO张家茵在接受采访时透露,中信和凯雷入主麦当劳中国后,“我们多了很多自主权。”
分类:    2017-11-24 10:11
帮餐厅把一道菜利润提高50%,这家供应链企业想进行一场“效率革命”
帮餐厅把一道菜利润提高50%,这家供应链企业想进行一场“效率革命”
标准化和美味并不矛盾 ,因为标准来源于好厨师的经验
分类:    2017-11-24 10:08
鼎泰丰“全球第一包”的背后都下了哪些硬功夫?
鼎泰丰“全球第一包”的背后都下了哪些硬功夫?
鼎泰丰,已经在多个国家,开出了超过 120 家门店。一直以来,鼎泰丰都是中国餐饮企业学习和模仿的标杆之一。鼎泰丰的成功,离不开各个维度的精益管理与精雕细琢的设计。其中,“剧场式的 360 度消费体验”、以及“适 ...
分类:    2017-11-24 10:00

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