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专题访谈

90%的外卖商家都会遇到这5个问题,今天我们一次告诉你答案…
90%的外卖商家都会遇到这5个问题,今天我们一次告诉你答案…
2017 年的外卖用户超过 3 亿,据估计,2020 年将超 6 亿。许多餐饮企业也因此投入到外卖大潮中。它们在堂食业务下滑的情况下,在外卖业务上取得了不菲的成绩,比如西贝去年外卖营收就高达 4 个亿。
分类:    2018-4-25 14:09
​她​经​济​时​代​,​餐饮行业得​女 ...
​她​经​济​时​代​,​餐饮行业得​女 ...
​她们才是餐饮业真正的主导者。
分类:    2018-4-24 15:13
美蛙鱼头是新的品类风口,还是一次海市蜃楼?
美蛙鱼头是新的品类风口,还是一次海市蜃楼?
2018年美蛙鱼头风继续吹,餐饮单品火锅持续发力。
分类:    2018-4-24 15:00
这家面包店凭什么挤进美国TOP10快餐,成为星巴克的竞争对手,让美国人如此狂热?
这家面包店凭什么挤进美国TOP10快餐,成为星巴克的竞争对手,让美国人如此狂热?
一家名为Panera Bread的面包和简餐店喊出“超越星巴克”的口号,并成功博得美国人民的好感,在竞争激烈的快餐行业中,成为与麦当劳、汉堡王等快餐巨头抢占美国TOP10位置的简餐店,其发展历程不得不让人为之称赞。
分类:    2018-4-24 14:43
杨秀龙:“中国服务+”助力餐饮跟上新时代
杨秀龙:“中国服务+”助力餐饮跟上新时代
企业的本质是什么?为顾客创造价值,即在硬件、菜品、服务基础上打造服务体验。如果你的产品不能给客户创造价值,不可能持久。
分类:    2018-4-24 14:30
一篇文章看懂餐饮品牌升级之道
一篇文章看懂餐饮品牌升级之道
去年中国餐饮销售总额超过了3.9万亿,在未来的10到20年,注定会产生一批超过百亿乃至千亿的企业,与此同时,也一定会有一批当下看起来还名不见经传的企业,未来会成为亿元乃至十亿元、几十亿元这样大的俱乐部成员。
分类:    2018-4-24 14:13
刚刚,美团点评透露了一个餐饮大消息!
刚刚,美团点评透露了一个餐饮大消息!
在刚刚结束的“GIIS2018中国餐饮服务及零售化领袖峰会”上,美团点评餐饮学院院长、美团点评餐饮行业首席策略官白秀峰透露了一个大消息:5月22号,在北京国贸大酒店有一场可能是美团点评“最高规格”的餐饮行业峰会 ...
分类:    2018-4-21 15:13
消费者需求持续增长 牛蛙将会成为餐饮又一风口?
消费者需求持续增长 牛蛙将会成为餐饮又一风口?
“爆款单品”已经成为现在餐饮经营的一个大方向。不过,打造爆品并不是一个偶然的事情,想让单品成为爆品是有一定的要求的。不少餐饮人也琢磨:牛蛙这个品类是否能在2018年走红?
分类:    2018-4-21 14:54
老乡鸡董事长束从轩: 中式快餐将打破区域割据
老乡鸡董事长束从轩: 中式快餐将打破区域割据
今年初,老乡鸡融资2亿元的消息让这一雄踞华中地区的快餐品牌备受关注。融资的同时,老乡鸡也公布了门店快速扩张计划,用两到三年让门店数量从目前的400家达到1600家。
分类:    2018-4-21 14:34
烘焙业处洗牌临界点 麦趣尔设立产业基金欲弯道超车
烘焙业处洗牌临界点 麦趣尔设立产业基金欲弯道超车
烘焙市场经过连续几年高速增长,吸纳了大量品牌与创业者,竞争随之激烈。粗放式的行业现状和消费者日益提升的需求使得行业极具整合潜力,行业正处洗牌临界点。
分类:    2018-4-21 14:28

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