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专题访谈

商场店vs街边店!餐饮人的终极选择题,你可别选错了!
商场店vs街边店!餐饮人的终极选择题,你可别选错了!
那么问题来了:商场和街边,餐厅开在哪里比较好呢?
分类:    2017-12-7 10:09
为什么海底捞不在重庆开分店?
为什么海底捞不在重庆开分店?
说起火锅,重庆和海底捞肯定是少不了的。 重庆的火锅早就成了这座城市的一张名片,当地人吃火锅几乎都是一种习惯,每到傍晚,大街小巷,人头攒动,只要是人群聚集的地方,就肯定有人在吃火锅。
分类:    2017-12-6 10:43
中餐出海30年:月亏60万,至少5年才回本
中餐出海30年:月亏60万,至少5年才回本
面对困难重重的海外市场,中餐企业该如何应对?
分类:    2017-12-6 10:35
宠物狗在大娘水饺餐厅用餐,负责人放任不管
宠物狗在大娘水饺餐厅用餐,负责人放任不管
近日,在常州武进纺织城一中餐店,有一对顾客带着一条宠物进餐厅,并堂而皇之“与狗同桌”,而饭店对此未有任何表示。
分类:    2017-12-6 10:24
上海一门店油条被检出塑化剂,麦当劳连夜发声明:没加塑化剂
上海一门店油条被检出塑化剂,麦当劳连夜发声明:没加塑化剂
当晚,麦当劳发布声明称,经确认,麦当劳餐厅售卖的油条及其包装在生产过程中没有添加任何塑化剂,请消费者放心食用。麦当劳正进一步排查油条被测出塑化剂的原因。
分类:    2017-12-6 10:17
和合谷赵申复盘中式快餐:整体向好、竞争加剧,系统力仍是关键
和合谷赵申复盘中式快餐:整体向好、竞争加剧,系统力仍是关键
时年68岁的和合谷创始人赵申近日称,和合谷要成为一个“男、女、老、少,贫、贱、富、贵都能享用,普通百姓果腹不奢侈,百万富翁充饥有面子”的餐饮企业。
分类:    2017-12-6 10:11
2020年,手机提前点餐将价值380亿美元,你做好准备了么?
2020年,手机提前点餐将价值380亿美元,你做好准备了么?
到2020年,手机提前点餐将成为一个价值380亿美元的产业,而2015年的数字仅为40亿美元。这一数字占快餐业销售收入的10.7%,2013年的比例仅为1.5%。
分类:    2017-12-6 10:06
儿童餐或成下一个餐饮风口,你准备好了吗?
儿童餐或成下一个餐饮风口,你准备好了吗?
儿童业态因商场的分化逐渐发展起来,但是儿童餐领域尚没有过多的餐饮人涉足,带孩子出门吃饭一度成为让家长头疼的问题。那么,儿童餐战略是否可行?
分类:    2017-12-5 10:42
美团点评成腾讯微信支付线下餐饮最大合作方,共同赋能商家
美团点评成腾讯微信支付线下餐饮最大合作方,共同赋能商家
12月3日,第四届世界互联网大会在浙江乌镇拉开帷幕,与往年相比,今年互联网大会最大的特点就是更加智能,例如进出景区的“刷脸技术”、公安部门的自助核录一体机等,以及随处可见的二维码、智能POS等。
分类:    2017-12-5 10:25
一个鸭头卖出200万!揭秘18年南京老店的生存法则
一个鸭头卖出200万!揭秘18年南京老店的生存法则
一只鸭子在南京可以变幻出板鸭、盐水鸭、八宝珍珠鸭、鸭血粉丝汤等数十种美味。而对于老一辈的南京人来说,只有那一只咸辣适中的酱鸭头,才是真正的金陵记忆。
分类:    2017-12-5 10:23

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