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专题访谈

中餐厅菜单需由英文主导?澳悉尼新草案引争议
中餐厅菜单需由英文主导?澳悉尼新草案引争议
近日,澳大利亚悉尼史卓菲议会(Strathfield Council)正在起草地方法规,规定中式、韩式等餐厅中的菜单语言需要由英语“主导”。即使出现了如中文等外国语言,其字体也不能过大。有议员认为这破坏了社区的多元文化。
分类:    2018-4-21 14:25
明星餐饮“孟非的小面”陷关店潮 令人唏嘘
明星餐饮“孟非的小面”陷关店潮 令人唏嘘
记者近日获悉,知名主持人孟非创建的餐饮品牌“孟非的小面”苏州金鹰店被曝关店。在点评网站上,该店显示已经关闭。该店客服人员表示,餐厅已经关闭半个月有余。
分类:    2018-4-21 14:19
到2020年将有6亿人点外卖!怎样成为外卖网红店?
到2020年将有6亿人点外卖!怎样成为外卖网红店?
“2017年外卖用户已经是3亿,到2020年餐饮到家的消费市场将超7000亿,外卖用户数量将达到6亿,全民进入‘外卖时代’已经是毋庸置疑的一件事情了。”
分类:    2018-4-21 14:09
远看像“小龙坎”近看叫“小龙坝” 成都女子被坑了
远看像“小龙坎”近看叫“小龙坝” 成都女子被坑了
直到排队拿号,成都市民陈女士才发现,她和朋友约的 “小龙坎”火锅其实叫 “小龙坝”。无论店招还是菜单,“坝”字右侧的“贝”都被写得如同“欠”……
分类:    2018-4-20 15:12
餐饮再现商标战:西贝起诉莜面人家、呷哺要告百度!
餐饮再现商标战:西贝起诉莜面人家、呷哺要告百度!
4月16日,“西贝莜面村”起诉“莜面人家”商标侵权一案在北京市朝阳法院开庭审理,西贝餐饮要求“莜面人家”运营方和提供餐饮场所的两家商场赔偿100万元并道歉。至此,餐饮企业的商标之争再次引发关注。
分类:    2018-4-20 15:00
中国餐饮业如何跃过“百亿”龙门
中国餐饮业如何跃过“百亿”龙门
互联网对消费者“吃穿住行”的改造正深入到体量庞大的餐饮业。现实是,能做到千家门店的连锁餐饮品牌还停留在个位数阶段,营收突破百亿的更是少之又少,中小品牌依然是主力军,站在变革的十字路口,“新餐饮”挑战与 ...
分类:    2018-4-20 14:46
不方便面馆火了,越来越多的餐饮品牌开始“不务正业”
不方便面馆火了,越来越多的餐饮品牌开始“不务正业”
随着餐饮行业的改变,越来越多颠覆我们常规意识的品牌开始出现,比如原本定位是方便的“方便面”,有人偏偏喜欢让它以不那么方便的形式出现;再比如原本是让人填饱肚子的餐厅,有人偏偏喜欢把它当网红“种草打卡”。
分类:    2018-4-20 14:36
乡村基、巴奴、喜家德为什么对新零售无动于衷?
乡村基、巴奴、喜家德为什么对新零售无动于衷?
今年餐饮业最热的两个词,一个是外卖,一个就是新零售。外卖和零售让消费者有了脱离门店的体验,构建了新的消费场景。
分类:    2018-4-20 14:28
1000余家店 20余山寨品牌 新式茶饮在昆明的下半场较量
1000余家店 20余山寨品牌 新式茶饮在昆明的下半场较量
或许,茶饮业的风口真的来了!
分类:    2018-4-20 14:10
外卖下半场,共享厨房如何帮助商家打一场胜仗?
外卖下半场,共享厨房如何帮助商家打一场胜仗?
如果说去年共享厨房的每次出现,都还和“共享”概念绑在一起。今年,当人们再提到共享厨房时,却已经是心照不宣了。
分类:    2018-4-19 14:55

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