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专题访谈

必胜客退回机器人迎宾员“小必”:不稳定、功能单一
必胜客退回机器人迎宾员“小必”:不稳定、功能单一
随着人工智能的发展,机器人在餐饮行业的应用也越来越多。然而,日前记者走访沪上餐饮市场了解到,两三年前兴起的机器人服务员,现在基本上被店家“雪藏”了,部分经营者坦言,除了开业时用了一阵子,之后就再无使用 ...
分类:    2018-4-19 14:29
具备5大特性的爆款肉夹馍,谁是它的好CP?
具备5大特性的爆款肉夹馍,谁是它的好CP?
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,也是中国陕西传统特色食物之一。对于肉夹馍,认知度高、口味趋于南北通吃,称为国民小吃之一也不为过。但鹿鹿觉得,它身上有五个难得的属性,才使其可以成为“百搭”的爆款产品。
分类:    2018-4-18 11:43
网红茶饮品牌“答案茶”迷局:公众号名称被清除,商标权混乱...
网红茶饮品牌“答案茶”迷局:公众号名称被清除,商标权混乱...
4月10日,“网红茶饮”品牌答案茶因涉嫌侵权注册,“官方”公众号名称被微信团队清除。目前,在微信搜索“答案茶”相关公众号,已无法搜到该账号。而这距其“答案茶2.0”全球品牌战略暨新品发布会,不过半个月光景。
分类:    2018-4-18 11:40
巴奴进京,哪句slogan才能和海底捞一战?
巴奴进京,哪句slogan才能和海底捞一战?
客场作战的巴奴,怎么打品牌才能占领消费者心智?
分类:    2018-4-18 11:33
打造“深夜食堂”特色餐饮,将获最高10万补贴
打造“深夜食堂”特色餐饮,将获最高10万补贴
北京市商务委发布《关于申报2018年度第一批商务发展项目的通知》。市商务委表示,对符合标准和要求的项目采取项目补助、政府购买服务、以奖代补等形式给予支持。
分类:    2018-4-18 11:11
中国咖啡市场中的泡沫与机会
中国咖啡市场中的泡沫与机会
中国饮品生意千千万,想靠做咖啡发家致富的就占了一大半。
分类:    2018-4-18 11:08
小吃稳居品类风口,你盼了25年的机会终于来了
小吃稳居品类风口,你盼了25年的机会终于来了
地方小吃崛起是必然的发展趋势,选择走哪条路是关键。
分类:    2018-4-17 14:51
海底捞被曝拟赴香港上市……
海底捞被曝拟赴香港上市……
近日,有传闻称四川海底捞餐饮股份有限公司正准备在香港IPO,拟融资 6-7 亿美元。海底捞计划扩展国内外市场。
分类:    2018-4-17 14:39
滴滴外卖难形成与美团外卖、饿了么鼎足之势的六大原因
滴滴外卖难形成与美团外卖、饿了么鼎足之势的六大原因
滴滴外卖结束了在无锡为期8天的试运营,9日正式上线,10日中午,滴滴外卖称首日订单突破33.4万,在无锡的市场份额跃升第一,超出了预期。
分类:    2018-4-17 14:37
餐饮渐渐在“去厨师化”,厨师未来何去何从?
餐饮渐渐在“去厨师化”,厨师未来何去何从?
十多年前,就有媒体报道《“油领”身价不输白领金领》,轰动一时。新闻媒体的报道和赞誉,大大地提高了厨师的声望。
分类:    2018-4-17 14:24

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