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[特色餐厅] 城市里的绿光森林—马德里 OJALá 餐馆

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发表于 2017-12-26 15:54:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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由当地建筑团队Andre Jaques操刀设计,OJALá试着藉由空间风格,反应其所在区域的社会多样性。因此,OJALá更像是一处内陆迷人的海景,而并非只是建筑;店主的这番想法,正与Andre Jaques的设计理念不谋而合。在现代,文化不再在孤立的环境里产生,而是在作为网络的连结里发生。Andre Jaques意图透过各种空间,探讨建筑在社会中所扮演的文化角色;他喜欢关注人们如何自发性使用空间,并在设计里策划、想象各种活动。

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虽然是餐馆店面,但Andre Jaques的许多有趣想法在OJALá的空间里得以体现;他在OJALá切割的空间创造人与人间不同的谈话交流体验:会面,餐饮,再到娱乐。像是客人和店员共享的大木桌,既具备吧台功能,又比吧台宽广舒适;窗边一角台阶般的座位设计,鼓励同样贪恋阳光的陌生人并肩而坐,开启对话;或是,沿着楼梯走到地下室,这里没有阳光照耀,却扑满柔软的沙滩。

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你能正常地坐在桌前享用午餐,感受光影在室内的追逐,宛若沐浴在绿光森林;也可以脱掉鞋袜,在晚上6点后走下阶梯,踩在从Almeria运来的白沙中,倚靠在低矮的座椅上,享受一杯鸡尾酒。整个房间彷佛一道快门,凝结傍晚夜幕降临前,沙滩景致的最后一瞬间;伴随慢慢变换的音乐与霓虹光,度过一个独属夏日气氛的夜晚。

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主厨Javier Brichetto为餐馆创造简单却精致的料理,像是夏日炎炎之时非常适合的Gazpacho西红柿冷汤,甚至大胆加入西瓜,创造出全新口感,让OJALá好比一个空间与味觉的实验场所。其实每个平凡无奇的日常空间,都包覆着各种社会关系的连结;在这巨大的容器里,如Andre Jaques对OJALá规划,设计空间的同时,也设计了人与人间交集的不同可能。


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